La rôtisserie du Marché : Des volailles mais pas que…

Jérôme a sélectionné pour vous les belles volailles de Licques (poulets de qualité, élevés en plein air dans les Hauts-De-France), elles sont ensuite délicatement rôties.

Outre les volailles de Licques, Jérôme et son équipe vous proposent également des ribs de porc, du jambonneau, des pièces d’agneau tendres et goûtues : de la souris d’agneau, de l’épaule d’agneau, du carré d’agneau…

Pour accompagner un bon poulet ou une belle pièce de viande rôtie, Jérôme cuisine sur place des accompagnements qui vous mettront l’eau à la bouche comme des écrasés de pomme de terre, des poêlés de légumes, des pommes de terre cuites au four…

Chaque semaine c’est une nouvelle ardoise qui vous attend ! Jérôme cuisine les légumes au gré des saisons et des arrivages au sein de la halle Valenciennoise.

Un menu du jour à prix mini est disponible aussi, pas besoin d’être nombreux pour déguster un bon poulet ! Un petit morceau de blanc ou une cuisse en solo c’est bon aussi.

On vous conseille le rayon épicerie fine pour des produits locaux de qualité : du miel en provenance des apiculteurs locaux (20kms autour de Valenciennes), la spécialité Valenciennoise, le Lucullus qui marie à merveille la langue de boeuf fumée et le foie gras.

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